Helles Goldgelb, verführerische Nase mit einem veritablen Fruchtkorb an Aromen. Tropisch, zarter Blütenhonig, Hagebutte, Blutorange, Mango, etwas Rhabarber und Rosenöl. Am Gaumen hochelegant und saftig, vielschichtig und balanciert mit süßen Anklängen von Ananas und Kokos, dazu einiges an Adventaromen. Gut aufgestellter, moderner Ausbruch mit eleganter Silhouette und fruchtigem Druck. Gutes Lagerpotenzial.
Marillen-Topfenstrudel, Crême brulée mit Mango, Dolcelatte mit Kletzenbrot, Fruchtpralinen, Pasta mit Vanillezucker und geriebenen Walnüssen.
Geerntet per Hand in der dritten Novemberwoche 2004.Die Botrytistrauben wurden gequetscht und gestampft und anschließend gepresst. Die Vergärung erfolgte im Stahltank und stoppte von selbst, danach Lagerung im Stahltank.
| Serviertemperatur | 10–12°C |
|---|---|
| Abfüllung | 9. Mai 2005 |
| Alkohol | 13,2 Vol. % |
| Säure | 6,8 g/l |
| Restzucker | 148,8 g/l |
| Formate | 0,375l und Magnum |