Strohgelb. Anregend, rassig, fein. Duftig - in beliebiger Reihenfolge: Gelber Pfirsich, Muskatnuss, Mandarinen, knackige Trauben direkt von der Rebe, Zitrusfrüchte, ätherisch. Intensiv und einladend. Fruchtige Frische und frische Frucht – ein Bukett im Sinne des Wortes! Trocken, vital und ziseliert. Eine finessenreiche, saftige Säure garantiert Eleganz und Reschheit, feine Muskatwürze. Weiße Blumen und ein subtiles Finish mit Hollerblütenecho dazu etwas Anis und Fenchelsamen. Ein Klasse-Muskateller von den Silikatböden in Rust – Jahr für Jahr. Wirkt beschwingt und animiert.
Wildhuhnbrust mit Stangensellerie. Als anregender Schluck vor der Reggae night. Spendet Erleichterung in längeren Hitzeperioden. Wunderbar zu kombinieren mit feiner Kräuterküche, mit geschmorten Lorbeerparadeisern, Ziegenkäse-Terrinen, leichten Salaten. Und, einmal ganz ehrlich: Wer würde einen solchen Muskateller-Spritzer von der Tischkante stoßen? Trockene Alternative, wenn kein Muscato mehr greifbar ist.
Geerntet ab 13. September 2010, selektive Handernte in Kleinkisten.
Rebeln, Mostklärung, gekühlte Gärung im Stahltank bei ca. 18°C über 4 Wochen.
| Serviertemperatur | 7–9 °C |
|---|---|
| Abfüllung | 13. Dezember 2010 |
| Alkohol | 11,5 Vol.% |
| Säure | 7,7 g/l |
| Restzucker | trocken |
| Formate | 0,75l |