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Semmelkren

4 Portionen

• 4 Semmeln
• 50 g Butter
• 375ml Rindsuppe
• Salz
• Pfeffer
• Zucker
• 5 EL geriebener Kren
• 2 Packungen Safranfäden, in lauwarmen Wasser aufgelöst

1. Semmeln entrinden und in Scheiben schneiden.
2. Semmeln in der Butter anrösten. Mit der Rindsuppe aufgießen, 2 Minuten durchkochen lassen.
3. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Mit geriebenem Kren und Safran abschmecken.