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Gebratene Speckzwetschken

Zutaten (Mengen nach Gutdünken)

• Reife, frische, entsteinte oder im Backrohr selbst getrocknete Zwetschken – notfalls Getrocknete aus dem Regal
• Golser „Jack-Speck“ oder Bacon in 1,5mm dicken Scheiben

1. Die Zwetschken fest in Speck einwickeln und mittels Zahnstocher fixieren.
2. Rundherum anbraten
3. Mit Günters Universal- und Lieblingsbrot – dem „No Knead Bread“ – servieren.