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Bandnudeln mit Walnusspesto

Für 4 Personen

• 150 g geriebene Walnüsse (am besten frisch ausgelöst und dann im Backrohr trocknen)
• 50 g frisch geriebenen Parmesan oder Pecorino
• 2 eingehackte Knoblauchzehen
• 1 EL Walnussöl
• 3 EL Olivenöl
• Salz
• Schwarzer Pfeffer

1. Alles mörsern oder gut mixen und mit al dente gekochten Bandnudeln servieren.