Hauen Sie rein!

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Liptauer von Oma Ratz 


Für 6 – 8 Personen

• 250g Margarine

• 400g streichfähigen Topfen

• 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt

• 1 gehäuften EL fein gehackte Kapernblüten

• Salz, Paprikapulver edelsüß und scharf


Zur Weinverkostung.


1. Margarine schaumig rühren, Topfen und andere Zutaten beigeben und gut verrühren.

2. Paprikapulver nach und nach zugeben bis eine schöne Liptauerfarbe erreicht ist, scharfes Paprikapulver vorsichtig verwenden.

3. Passt besonders gut zu Wachauer Laberl.